法式派翠克餐廳資訊

地址:台北市大安區四維路42號(近捷運大安站,步行約3-5分鐘)

訂位電話:02-27079586

生活中的儀式感來自於慶祝每個有意義的節日,而目前對我們來說一年中最重大的節日莫過於彼此的生日以及交往紀念日了,於是今年的三週年紀念日我選在『L’Atelier de Patrick法式派翠克餐廳』慶祝!

其實我跟男友平時蠻習慣也喜歡吃日式料理、美式料理,但像紀念日這種節日應該以悠閒、安靜浪漫的氛圍節奏來度過才更加有fu~所以我選擇法式料理,可以一道一道慢慢品嘗主廚用心製作的藝術品,還能享受柔和燭光與靜謐氣息,等待餐點的同時欣賞一下餐廳內的擺設和裝潢,聊一聊未來的生活和規劃,這種感覺是我覺得最舒服的時刻。

這間餐廳的老闆身兼主廚就是Patrick先生,遠赴法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE學習,並於2009回到家鄉,開創法式派翠克餐廳,大部分食材自歐洲空運進口,並搭配台灣當令食材製作各式精緻法國料理。

店內的裝潢擺設我只有拍我們座位的周邊環境以及無人的一角,因為大多數的高級餐廳是非常注重客人的用餐感受和隱私的,禁止隨意拍攝。

店內的服務人員動作輕巧,優雅俐落,向我們詢問了今日想點選的餐點及配餐,我們選的是2680元的套餐,包含:開胃小點,前菜,沙拉,湯品,冷前菜,熱前菜,法式冰沙,主菜,鮮榨果汁,甜點,飲品及茶點。

第一道雜糧麵包不是我們的愛,可能是法式麵包偏乾偏硬也不夠Q彈,比較不符合我們胃口,就沒有續點了。不過接下來從開胃小點開始就一路滿意到結尾,越來越驚豔,繼續看下去吧▼

開胃小點(干貝、鮮蝦、鵝肝漢堡,佐料及醬汁酸中帶甜,清爽開胃)
松露螯蝦餃佐松露醬汁與薄荷泡泡(松露和薄荷的結合意外搭配,迸出新滋味)
煎烤鰷魚 蒜奶慕斯佐柑橘沙巴勇(魚子醬配魚肉鮮嫩可口,魚皮煎的香脆)
明蝦塔塔(有蔬菜和濃郁明蝦的湯品喝完滿滿的鮮味)
蛙腿 炒勃根地蝸牛佐巴西利田園醬汁(蛙腿超嫩,蝸牛脆脆的口感很好富有彈性)
法國鴨肝 醋烤無花果佐洋蔥酸辣醬
法國鴨肝 香料麵包沙布蕾佐大黃根覆盆子醬(鴨肝完全不腥,處理的很好,單吃或沾醬別有一番風味)
法式冰沙(葡萄與覆盆莓的結合,酸酸甜甜去除前菜風味,準備進入重頭戲主菜)
美國牛肋眼 甜菜根麵疙瘩佐紅酒牛肉醬汁(五分熟牛肉超級粉嫩,新鮮蔬菜豐富多樣含水量超juicy,麵疙瘩第一次吃這樣的組合就愛上,這種搭配堪稱完美)
紐西蘭小羊肋排 焗烤筆管麵佐小羊肉汁(羊肉不騷,沾取小羊肉醬汁一起入口,鮮甜美味)

以上主要的料理無論是內臟或肉品完全不用擔心腥味或以往刻板印象排斥的口感,都非常推薦大膽嘗試,每一道料理服務人員都會很用心一一介紹,讓顧客充分了解主廚用心製作的各種料理與食材,無一不讓人感嘆美食猶如藝術品般充滿細節與巧思!

在甜點前是鮮榨柳橙汁,甜點則是巧克力柳橙條、入口即化的馬林糖、檸檬覆盆莓慕斯搭配蘋果及薄荷葉(我個人非常喜歡這種甜而不膩的甜點,剛剛好的甜作為完美的結尾)
最後就是茶點(可選咖啡或洋甘菊茶)
瑪德蓮與脆片
很喜歡我們的座位,背景有花和畫,拍照起來很好看~

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